Vitamina A
La vitamina A es un nutriente que juega un papel importante en el buen funcionamiento de un sistema inmune saludable y en el mantenimiento o cuidado de la salud visual.
- La vitamina A, ayuda a la formación y al mantenimiento de los dientes, huesos, tejidos y piel sanos.
- Es necesaria para el funcionamiento normal de la retina. La vitamina A, también llamada retinol, favorece la óptima visión ante la luz tenue, y la visión a color.
- Juega un papel importante para tener un embarazo y una lactancia saludables.
- La vitamina A es un nutriente que tiene también un papel importante en el soporte a un sistema inmunitario saludable. Fue inicialmente acuñada como "la vitamina anti-infecciosa" debido a su importancia en el funcionamiento normal del sistema inmune. Esta vitamina ayuda a las células de la piel y de las mucosas, que recubren las vías respiratorias, el tracto digestivo y el tracto urinario, los cuales funcionan como barrera y forman la primera línea de defensa del cuerpo contra agentes externos.
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(IDR)* de vitamina A: 600mcg
*según código alimentario argentino.
La vitamina A se puede encontrar en:
- Hígado de vaca y otras vísceras.
- Algunos tipos de pescado, como el salmón.
- Productos lácteos como queso y leche fortificada*.
- Cereales.
- Frutas y verduras de color naranja y amarillo, como zanahorias, batatas y melón.
- Brócoli, espinaca y la mayoría de los vegetales de hoja verde oscuro.
*Enriquecidos o fortificados significa que al alimento se le ha agregado una vitamina o mineral.
FUENTES
MedlinePlus: MedlinePlus - Información de Salud de la Biblioteca Nacional de Medicina
Oregon State University: Vitaminas | Linus Pauling Institute | Oregon State University
